10 maart 2014

Afgelopen zaterdag heb ik met drie vriendinnen gekookt ‘Koken in een andere keuken’. Dit is een initiatief van www.amsterdamverbindt.nl.

Al heel lang denk ik: 'Ik zou graag iets voor een ander doen, zomaar', maar op de een of andere manier schiet dat er meestal bij in. Tot mijn yoga-juf ons attendeerde op ‘ Koken in een andere keuken.’ Ik was direct enthousiast en een aantal vriendinnen van mij deed ook mee.

Boerenkool


Het duurde even voordat er een plek vrij was. Omdat het zou gaan vriezen, kozen we voor boerenkool met worst. Met vooraf een kruidige tomaten/uien salade met Turks brood. Er was een uitgebreide correspondentie over de rookworst. Die moest halal zijn.

Inkopen doen


Het inkopen doen was een avontuur op zich. Omdat we betalen uit eigen zak wilden we de kosten binnen de perken houden. Een van de vriendinnen wist te vertellen dat de Albert Heijn gratis eten weggeeft aan daklozen. En inderdaad: we kregen de aardappelen kado. Zelfs op de markt kregen we twee Turkse broden gratis mee toen we vertelden voor wie we kookten! Al met al zeer onder de indruk over alle gulle giften! Dank!!

Stamppot en trifle


In de goed uitgeruste keuken werden we wegwijs gemaakt door een medewerker. Hij maakte zelf doorgaans soepen voor de daklozen. Het zag er goed uit. En toen moesten we echt aan het werk; heel veel aardappels schillen, tomaten, uien en peterselie klaarmaken, noem maar op. Een van mijn vriendinnen had een prestigieus toetje bedacht: een trifle. Dat was heel bewerkelijk, maar heerlijk.

Minister-president!


Om 18.00 uur stonden de eerste mensen op de stoep. We hadden ons moeten haasten en het was spannend of we het eten op tijd af zouden hebben. Want de aardappels wilden maar niet koken en we moeten er een gigantische hoeveelheid boerenkool doorheen prakken met reuze stampers. Alle handjes waren nodig. Soms ontstond er een gesprekje met een van de daklozen. Ik sprak even met iemand die wat over sterrenbeelden wist en die graag minister-president wilde worden.

Teambuilding


Als de mensen binnenkomen, mogen ze niet meer naar buiten want ze blijven hier dan ook overnachten. Na het eten wordt een film opgezet. Sommigen kijken die, anderen zitten te kaarten en weer anderen maken zichzelf of hun spullen schoon. Later op de avond worden er matrassen neergelegd. De volgende dag worden ze, met een ontbijtpakketje, naar buiten gestuurd. Al met al vond ik het een leuke avond, een soort teambuilding, waarbij je oog hebt voor deze kant van het leven aan daar een steentje aan bij kunt dragen. Ik kan het je aanraden eens te gaan doen!

www.amsterdamverbindt.nl

www.amsterdamverbindt.nl

http://kokenineenanderekeuken.nl